Я проживаю в городе Арсеньеве, Приморский край. В нашем климате персик растёт только в укрывной форме. Это накладывает определённые требования на способ посадки и обрезки дерева.
Высаживают персик аналогично винограду, под углом 30* (или менее) к плоскости почвы. Часть ствола, непосредственно отходящая от корня, должна стелиться по почве. Это позволит равномернее распределять изгибающую нагрузку при осеннем пригибании дерева к земле.
Осенью первого года выращивания начинаем постепенно пригибать саженец. Желательно, чтобы вся надземная часть была прижата к земле. Для этого можно положить сверху груз (мы используем старые покрышки, резина достаточно элластичная и не травмирует кору персика).
При осенней посадке желательно присыпать саженец опилками или листвой, т.к. из-за биологических особенностей персика он может сильно высушиваться. Весной открыть в начале апреля, персик просыпается рано. Землёй засыпать нельзя, возможно вымокание коры, укрытие должно быть сухим.
Если персик привит на карликовый подвой — желательно мульчировать почву опилками. Краликовые подвои имеют малую глубину залегания корней, где земля может быстро высыхать. Бывают также слабоморозостойкие подвои. Мульча частично решает эти проблемы.
На снимке представлен 8-и летний персик. Он был посажен наклонно. Ежегодно проводилась формирующая обрезка и изменение направления роста ветвей.
Со временем основание ствола полностью ложится на грунт, а сгибание дерева происходит за счёт более тонких ветвей.
Персик после осеннего листопада. Видны покрышки, которые летом используются как подпорки для плодоносящего дерева.
Взрослое дерево нуждается в ежегодной обрезке. Идеально формировать дерево в течение лета, минимизируя осеннюю обрезку (для опытных садоводов). Правильная обрезка позволяет получить плоды максимального размера, урожай меньше гниёт, контролируется возможность перегруза.
1. Обрезаем высохшие, обломанные, ослабленные ветки.
2. Растущие вертикально вверх нужно либо попытаться пригнуть (лучше это делать в течение лета) либо вырезать. Все ветки должны быть в одной плоскости (окончания веток летом изогнуты вверх, но легко пригибаются осенью).
3. Вырезаем загущающие ветки.
4. Окончательная обрезка производится весной (в марте — начале апреля, до набухания почек).
Для пригибания использую старые покрышки. Они не травмируют кору. В зависимости от возраста персика меняется размер покрышек и их количество. Основная задача — дерево должно плоско лечь на почву. Пригибают обычно во второй половине октября днём при плюсовой температуре.
Пригибание провожу в 2 этапа:
1. Набрасываю покрышки, чтобы придавить ветки к земле. Дерево ложится постепенно (в течение нескольких дней).
2. Через неделю перекладываю покрышки добиваясь максимально плотного прилегания персика к земле.
В снежную зиму дополнительное укрытие не требуется. В случае отсутствия снега к концу декабря потребуется укрытие. Для этого НЕ ИСПОЛЬЗУЮ плёнку, агроспан (и аналогичные материалы), шифер. Хорошо подходит синтетический палас (мешковина, брезент, плотная ткань, …).
Алгоритм дополнительного укрытия персика при отсутствии снега:
1. Снять покрышки.
2. Накрыть персик паласом.
3. Придавить края паласа камнями, кирпичами, …
4. Насыпать небольшой слой опилок на палас. Можно пролить опилки водой, чтобы их не сдуло ветром.
5. Сложить покрышки сверху.